Doğanın sunduğu lezzetler arasında özel bir yere sahip olan mantarlar, bilinçsizce tüketildiğinde ölümcül sonuçlar doğurabiliyor. Özellikle sonbahar aylarında artan mantar toplama faaliyetleri, ciddi sağlık risklerini de beraberinde getiriyor. Manisa Şehir Hastanesi Başhekim Yardımcısı ve Aile Hekimliği Uzmanı Dr. Ezgi Tanımlı, doğadan toplanan mantarların potansiyel tehlikelerine dikkat çekerek hayati uyarılarda bulundu.
Yabani Mantarlar Hakkındaki Yanlış Bilgiler Hayatınıza Mal Olabilir
Toplumda yaygın olan “bu mantarı dedem de toplardı”, “hayvanlar yiyorsa zehirsizdir” veya “pişirince zehri gider” gibi inanışların tamamen asılsız olduğunu vurgulayan Uzm. Dr. Tanımlı, zehirli bir mantarı zehirsiz olandan ayırmanın uzmanlık gerektirdiğini belirtti. Görünüş, koku veya renk gibi özelliklerin hiçbir zaman güvenilir bir gösterge olmadığını ifade eden Tanımlı, “Doğadaki hiçbir mantar için kesin olarak güvenlidir demek mümkün değil. En ufak bir şüphede dahi tüketilmemelidir,” dedi.
Pişirme, kurutma veya sirkeli suda bekletme gibi yöntemlerin mantardaki toksinleri yok etmediğinin altını çizen uzman doktor, bu tür yanlış uygulamaların sahte bir güven hissi yaratarak tehlikeyi daha da artırdığını söyledi. teknohaberler.com.tr olarak, bu tür halk efsanelerine itibar edilmemesi gerektiğini önemle vurguluyoruz.
Mantar Zehirlenmesi: Sinsi ve Ölümcül Bir Tehlike
Mantar zehirlenmesinin sıradan bir gıda zehirlenmesi gibi düşünülmemesi gerektiğini belirten Dr. Ezgi Tanımlı, belirtilerin tüketimden saatler, hatta günler sonra ortaya çıkabileceğini söyledi. Bu gecikmeli belirtilerin, zehrin vücutta sessizce ilerlemesine neden olduğunu ve müdahaleyi zorlaştırdığını ifade etti.
Belirtiler Ortaya Çıktığında Çok Geç Olabilir
Uzm. Dr. Tanımlı, “Zehirlenme belirtileri genellikle bulantı, kusma, karın ağrısı ve ishal ile başlar. Ancak bazı çok tehlikeli mantar türlerinde bu ilk belirtiler geçtikten sonra kişi kendini iyi hissedebilir. Bu aldatıcı iyilik hali, aslında karaciğer ve böbrek gibi hayati organların hızla iflas ettiği bir dönemin başlangıcıdır. Zehirlenme, saatler içinde geri döndürülemez organ hasarlarına ve ölüme yol açabilir,” diyerek durumun ciddiyetini gözler önüne serdi.
Zehirlenme Şüphesinde Atılması Gereken Hayati Adımlar
Mantar tükettikten sonra en ufak bir şüphe duyulması halinde bile zaman kaybetmeden harekete geçilmesi gerektiğini vurgulayan Dr. Tanımlı, yapılması gerekenleri şöyle sıraladı:
- Vakit Kaybetmeyin: Derhal 112 Acil Çağrı Merkezi’ni arayın veya en yakın sağlık kuruluşunun acil servisine başvurun.
- Numune Alın: Eğer mümkünse, tüketilen mantardan kalan bir parçayı yanınızda hastaneye götürün. Bu, teşhis ve tedavi sürecini hızlandıracaktır.
- Kusturmaya Çalışmayın: Bilinçsizce yapılan kusturma girişimleri, solunum yoluna içerik kaçmasına neden olarak daha ciddi sorunlara yol açabilir.
- Alternatif Yöntemlere Güvenmeyin: Yoğurt yemek, bitkisel çaylar içmek gibi evde uygulanan yöntemlerin zehri nötralize etme gibi bir etkisi yoktur ve zaman kaybına neden olur.
Uzm. Dr. Ezgi Tanımlı, sözlerini “Emin değilseniz kesinlikle yemeyin, belirti varsa bir an bile beklemeyin” ilkesini hatırlatarak tamamladı. Uzmanların bu hayati uyarılarını dikkate alarak, yalnızca Tarım Bakanlığı denetiminden geçmiş, ambalajlı kültür mantarlarını tüketmenin en güvenli yol olduğunu bir kez daha hatırlatmak isteriz.
